COFFRETS CADEAUX Réservations

La carte

Le menu Midi
Plat + Dessert
19,90€

PLAT

La Saucisse-Purée 19,90€

Saucisse de Laguiole de Casimir Conquet, purée maison.

🍷Conseil vin: AOC Pinot noir – terrasses de Perret.

DESSERT

Le Yaourt « MACAILLE » 7,90€

Brunoise d’ananas, coulis de mangue, yaourt allégé, glace passion, céréales croquantes au chocolat blanc.

🍷Conseil vin: Côtes de Gascogne – Prélude d’hiver – Domaine Saint Lannes.

Le menu Bistrot
Entrée + Plat + Dessert
29,90€

ENTRÉE

Le velouté 13,90€

Velouté de champignons de Paris au beurre noisette, champignons poêlés, croutons dorés, noisettes concassées et crème montée truffée.

🍷 Conseil vin: Brouilly – AOC Château des Tours.

PLAT

Le boudin 19,90€

Traditionnel boudin noir au piment d’Espelette taillé au couteau, pommes Golden rôties, purée maison et jus réduit.

🍷 Conseil vin: Côtes du Rhône – Amour de fruits – Rémi Pouizin BIO

DESSERT

Le riz au lait  7,90€

Riz au lait crémeux, sauce caramel au beurre salé, toppings croustillants.

🍷 Conseil vin: Côtes de Gascogne – Prélude d’hiver – Domaine Saint Lannes.

Le menu Macaille
Entrée + plat + dessert
34,90 €

Entrées

  • L'OEUF13,90€

    Oeuf mollet pané, purée de potiron, poitrine fumée en allumette, marrons rôtis, émulsion fumée et jus réduit.
    🍷Conseil vin: AOC Pinot noir - terrasses de Perret.

  • LE MAQUEREAU12,90€

    Filet de maquereau en escabèche grillé, carottes, céleris branches et oignons rouges en pickles, sommités de brocolis croquants et crème montée à la moutarde de Meaux.
    🍷Conseil vin: Petit Chablis - Courtault Michelet.

  • LE FOIE GRAS15,90€

    (supplément de 4€ dans le menu)
    Foie gras de canard, compotée d'oignons rouges aux épices douces, réduction d'un vin chaud, pain d'épices.
    🍷Conseil vin: Côtes de Gascogne - Prélude d'hiver - Domaine Saint Lannes.

  • LE VELOUTE13,90€

    Velouté de champignons de Paris au beurre noisette, champignons poêlés, croutons dorés, noisettes concassées et crème montée truffée.
    🍷Conseil vin: Brouilly - AOC Château des Tours.

    • Plats

  • L'ASSIETTE VÉGÉTARIENNE18,90€

    Aubergines et courgettes rôties, huile d’olive infusée au curry jaune, yaourt à la menthe, noix de cajou torréfiées et salade d’herbes.
    🍷 Conseil vin: Viogner-IGP d'Oc Cellier du Pic

  • LE STROGANOFF22,90 €

    Paleron braisé puis snacké, sauce Stroganoff au paprika fumé, champignons poêlés, aneth, jus réduit, linguine.
    🍷 Conseil vin: Brouilly - AOC Château des Tours.

  • LE MERLU23,00 €

    Pavé de merlu roulé au beurre d’agrumes, déclinaison de panais, navets boules d’or rôtis au miel, jus de viande.
    🍷Conseil vin: Petit Chablis - Courtault Michelet.

  • LES GAMBAS24,90€

    Gambas ``Black Tiger`` snackées, wok de légumes, sauce soja et huile de sésame, émulsion d'un bouillon thaï.
    🍷Conseil vin: Pouilly fumé - Domaine de Riaux

  • LA SAUCISSE19,90€

    Saucisse de Laguiole de Casimir Conquet, purée maison.
    🍷Conseil vin: AOC Pinot noir - terrasses de Perret..

  • LE BOUDIN19,90€

    Traditionnel boudin noir au piment d'Espelette taillé au couteau, pommes Golden rôties, purée maison et jus réduit.
    🍷 Conseil vin: Cotes du Rhone - Amour de fruits - Remi Pouizin BIO

  • L'ENTRECÔTE (Origine France)35,00€

    (supplément de 10 euros dans le menu)
    Entrecôte Charolaise, environ 300g, frites, béarnaise maison.
    🍷Conseil vin: Côtes du Rhône - Amour de fruits - Domaine Dieu Le Fit BIO

  • LA CÔTE DE VEAU (Origine France)35,00€

    (supplément de 10 euros dans le menu)
    Côte de veau de 350g rôtie au beurre, frites maison, jus court.
    🍷 Conseil vin: Savigny-Les-Beaunes - AOP Domaine Denis Père et Fils

    • PLAT À PARTAGER (Hors menu)

  • LA BAVETTE DE BOEUF35,00€ par pers

    Pour deux personnes, bavette`` Angus`` (Origine Irlande), environ 750g, frites maison, sauce poivre.
    🍷Conseil vin: Bordeaux - AOP - Maison Fleury - Bô

    • Desserts

  • LE RIZ AU LAIT7,90€

    Riz au lait crémeux, sauce caramel au beurre salé, toppings croustillants.
    🍷Conseil vin: Côtes de Gascogne - Prélude d'hiver - Domaine Saint Lannes.

  • LE YAOURT ``MACAILLE``7,90€

    Brunoise d'ananas, coulis de mangue, yaourt allégé, glace passion, céréales croquantes au chocolat blanc.
    🍷 Conseil vin: Côtes de Gascogne - Prélude d'hiver - Domaine Saint Lannes.

  • LE SUCCES8,90€

    Biscuit macaron, crémeux au praliné, sauce chocolat, noisettes concassées.
    🍷Conseil vin: Côtes de Gascogne - Prélude d'hiver - Domaine Saint Lannes.

  • L'AGRUME8,90€

    Crémeux citron, suprêmes d'oranges et pamplemousses, meringue croquante, sorbet basilic.
    🍷Conseil vin: Côtes de Gascogne - Prélude d'hiver - Domaine Saint Lannes.
    • ACCORDS METS & VINS
    🍷 Suggestions de notre sommelier
    3 verres
    19,90€

    LES BOISSONS

    TABLEAU DES ALLERGENES