Le menu Bistrot
Entrée + Plat + Dessert
29,90€
29,90€
ENTRÉE
Le gaspacho 13,90€
Traditionnel gaspacho Andalou, petits légumes croquants, pickles d’oignons rouges, croutons dorés.
🍷 Gris – Domaine des Captives, Cuvée des Oliviers 2018 BIO
PLAT
La saucisse purée 19,90€
L’incontournable saucisse de Casimir Conquet et sa purée maison.
🍷Brouilly – AOC – Château des Tours, 2018
DESSERT
La crème brulée 7,90€
Crème brulée à la vanille de Madagascar, pop-corn caramélisés.
🍷 Jurançon (moelleux) – Domaine Lasserre, 2017
Le menu Macaille
Entrée + plat + dessert
34,90 €
Entrées
LA BETTERAVE13,90€
Déclinaison de betteraves, mousse de chèvre, bâtonnets de pommes Granny Smith, condiment acidulé.
🍷 Viogner-IGP d'Oc Cellier du Pic, 2019
🍷 Viogner-IGP d'Oc Cellier du Pic, 2019
LES OEUFS BROUILLÉS14,90€
Oeufs brouillés cuits crémeux, poivrons péquillos grillés, coulis de poivrons, julienne de chorizo grillé.
🍷 Bordeaux - AOP - Maison Fleury - Bô, 2017
🍷 Bordeaux - AOP - Maison Fleury - Bô, 2017
L'AVOCAT-CREVETTES16,90€
Guacamole d'avocat à la coriandre, gambas Black Tyger panées en tempura, pousses de soja vinaigrées, suc de tomates épicées.
🍷 Petiit Chablis - AOP - Domaine des Malandes, 2019
🍷 Petiit Chablis - AOP - Domaine des Malandes, 2019
Plats
L'ASSIETTE VÉGÉTARIENNE18,90€
Salade de lentilles vertes aux herbes fraiches, yaourt grec citronné, légumes croquants, vinaigrette au curry jaune.
🍷 Viogner-IGP d'Oc Cellier du Pic, 2019
🍷 Viogner-IGP d'Oc Cellier du Pic, 2019
LA VOLAILLE22,90 €
Suprême de volaille jaune rôti, poêlée de légumes d'été, coulis de poivrons, jus réduit.
🍷 Pinot Noir - IGP d'Oc Terrasse de Peret, 2019
🍷 Pinot Noir - IGP d'Oc Terrasse de Peret, 2019
LA DAURADE23 €
Filet de daurade cuit à l'unilatéral, tétragones aux échalotes et citron confit, émulsion meunière.
🍷 Pouilly fumé - Domaine de Riaux, 2019
🍷 Pouilly fumé - Domaine de Riaux, 2019
LE MERLU22,90€
Pavé de merlu snacké à la plancha, purée mousseline maison, condiment d'une grenobloise, émulsion acidulée.
🍷 Pouilly fumé - Domaine de Riaux, 2019
🍷 Pouilly fumé - Domaine de Riaux, 2019
L'ENTRECÔTE (Origine France)35,00€
(supplément de 10 euros dans le menu)
Entrecôte Charolaise, environ 300g, frites, béarnaise maison.
🍷 Côtes du Rhône - Amour de fruits - Domaine Dieu Le Fit BIO, 2019
Entrecôte Charolaise, environ 300g, frites, béarnaise maison.
🍷 Côtes du Rhône - Amour de fruits - Domaine Dieu Le Fit BIO, 2019
LA CÔTE DE VEAU (Origine France)35,00€
(supplément de 10 euros dans le menu)
Côte de veau de 350g rôtie au beurre, frites maison, jus court.
🍷 Savigny-Les-Beaunes - AOP Domaine Denis Père et Fils, 2018
Côte de veau de 350g rôtie au beurre, frites maison, jus court.
🍷 Savigny-Les-Beaunes - AOP Domaine Denis Père et Fils, 2018
PLAT À PARTAGER (Hors menu)
LA BAVETTE DE BOEUF34,00€ par pers
Pour deux personnes, bavette`` Angus`` (Origine Irlande), environ 750g, frites maison, salade mesclun, sauce poivre.
🍷 Bordeaux - AOP - Maison Fleury - Bô, 2017
🍷 Bordeaux - AOP - Maison Fleury - Bô, 2017
Desserts
LES AGRUMES8,90€
Génoise moelleuse et chantilly aux zestes de citron vert, suprêmes d'agrumes, caramel de jus d'orange.
🍷 Jurançon (moelleux) - Domaine Lasserre, 2017
🍷 Jurançon (moelleux) - Domaine Lasserre, 2017
LE YAOURT ``MACAILLE``7,90€
Pommes caramélisées, céréales croquantes au chocolat blanc, yaourt allégé à la vanille, sorbet pomme.
🍷 Jurançon (moelleux) - Domaine Lasserre, 2017
🍷 Jurançon (moelleux) - Domaine Lasserre, 2017
L'ECLAIR AU CHOCOLAT8,90€
L'Éclair 100% choco.
🍷 Jurançon (moelleux) - Domaine Lasserre, 2017
🍷 Jurançon (moelleux) - Domaine Lasserre, 2017
ACCORDS METS & VINS
🍷 Suggestions de notre sommelier
3 verres
19,90€
🍷 Suggestions de notre sommelier
3 verres
19,90€
