COFFRETS CADEAUX Réservations

La carte

Le menu Bistrot
Entrée + Plat + Dessert
29,90€

ENTRÉE

Les moules 12€

Moules du bouchot en marinières, beurre maitre d’hôtel, céleris et pommes de terre grenailles, émulsion du jus de cuisson.

🍷 Conseil vin: Petit Chablis – Courtault Michelet.

 

PLAT

La saucisse purée* 19,90€

Saucisse de Laguiole de Casimir Conquet, purée maison.

🍷Conseil vin: AOC Pinot noir – terrasses de Perret.

 

DESSERT

Le yaourt « Macaille »  7,90€

Brunoises d’ananas, zestes de citron vert, yaourt allégé, sorbet passion, céréales croquantes au chocolat blanc.

🍷 Conseil vin: Côtes de Gascogne – Prélude d’hiver – Domaine Saint Lannes.

Le menu Midi
Plat + Dessert
19,90€

PLAT

La pièce du boucher* 20,90€

Echine de porc Duroc snackée, sauce moutarde à l’ancienne, pomme de terre grenailles.

🍷Conseil vin: AOC Pinot noir – Terrasses de Perret.

DESSERT

Le yaourt 6,90€

Brunoises d’ananas, zestes de citron vert, yaourt allégé, sorbet passion, céréales croquantes au chocolat blanc.

🍷Conseil vin: Côtes de Gascogne – Prélude d’hiver – Domaine Saint Lannes.

Le menu Macaille
Entrée + plat + dessert
34,90 €

Entrées

  • LES ASPERGES (VEGGIE)14,90€

    Asperges blanches snackées, mimosa d'oeuf, crème aigre au vinaigre de Xérès, suprêmes d'orange et pickles d'oignons rouges.
    🍷Conseil vin: Petit Chablis - Courtault Michelet

  • LES MOULES12€

    Moules du bouchot en marinières, beurre maitre d'hôtel, céleris et pommes de terre grenailles, émulsion du jus de cuisson.
    🍷Conseil vin: Petit Chablis - Courtault Michelet.

  • LE SAUMON14,90€

    Saumon mariné façon gravelax aux agrumes, tzatziki au yaourt grec, tagliatelles de concombre et pommes Granny Smith.
    🍷Conseil vin: Pouilly fumé - Domaine de Riaux.

  • L'OEUF13,90€

    Oeuf parfait cuit à basse température, crème de petits pois et petits pois frais cuit à la française, crème parmesan, croutons dorés et jus de viande fumée.
    🍷Conseil vin: Sauvignon - Pays d'Oc.

    • Plats

  • L'ASSIETTE ESTIVALE (VEGGIE)18,90€

    Salade de quinoa, légumes croquants, herbes fraîches, guacamole et vinaigrette mangue acidulée.
    🍷 Conseil vin: Viogner-IGP d'Oc Cellier du Pic

  • LES COQUILLETTES *23,90€

    Coquillettes infusées à la truffe, dés de jambon rôtis, jaune d'oeuf et copeaux de parmesan.
    🍷 Conseil vin: Petit Chablis - Courtault Michelet

  • LA VOLAILLE24 €

    Suprême de volaille snacké, polenta au parmesan, asperges vertes grillées, crème de parmesan et jus de viande réduit.
    🍷 Conseil vin: Brouilly - Château des tours.

  • LE BAR23 €

    Filet de bar snacké, tétragones, condiment échalotes confites et noisettes, jus de viande et beurre blanc émulsionné.
    🍷Conseil vin: Pouilly fumé- Domaine de Riaux.

  • LA SAUCISSE PUREE*19,90€

    Saucisse de Laguiole de Casimir Conquet, purée maison.
    🍷Conseil vin: AOC Pinot noir - terrasses de Perret..

  • LA BAVETTE DE BOEUF**35,00€ par pers

    (Hors menu)
    Pour deux personnes, bavette`` Angus`` (Origine Irlande), environ 750g, frites maison, sauce poivre.
    🍷Conseil vin: Bordeaux - AOP - Cheval noir

  • LA CÔTE DE VEAU (Origine France)39,00€

    (supplément de 14 euros dans le menu)
    Côte de veau de 350g rôtie au beurre, frites maison, champignons du moment poêlés en persillade et jus réduit.
    🍷 Conseil vin: Savigny-Les-Beaunes - AOP Domaine Denis Père et Fils

  • FILET DE BOEUF** (Origine ALLEMAGNE)39,90€

    (Hors menu)
    Environ 220g, frites maison et sauce béarnaise.
    🍷 Conseil vin: Savigny-Les-Beaunes - AOP Domaine Denis Père et Fils

    • Desserts

  • L'ILE FLOTTANTE8,90€

    Ile flottante à la noix de coco, crème anglaise aux fruits de la passion, amandes effilées et tuiles au caramel.
    🍷Conseil vin: Côtes de Gascogne - Prélude d'hiver - Domaine Saint Lannes.

  • LA POMME AU FOUR8,90€

    Pomme rôtie, nappage au caramel beurre salé, sablé breton à la cannelle et pommes Granny Smith.
    🍷Conseil vin: Côtes de Gascogne - Prélude d'hiver - Domaine Saint Lannes.

  • LE YAOURT ``MACAILLE``7,90€

    Brunoise d'ananas, zestes de citron vert, yaourt allégé, sorbet passion, céréales croquantes au chocolat blanc.
    🍷 Conseil vin: Côtes de Gascogne - Prélude d'hiver - Domaine Saint Lannes.

  • LA MOUSSE AU CHOCOLAT7,90€

    Mousse au chocolat servie à la louche et copeaux de chocolat.
    🍷Conseil vin: Côtes de Gascogne - Prélude d'hiver - Domaine Saint Lannes.
    • ACCORDS METS & VINS
    🍷 Suggestions de notre sommelier
    3 verres
    19,90 €

    LES BOISSONS

    LE TABLEAU DES ALLERGÈNES : télécharger ici

    *présence de porc.
    **hors menu.
    La maison n’accepte pas les chèques.
    Prix nets service compris.